このイベントは、「地域と留学生交流実行委員会」（六甲本通商店街と留学生センターの共同）が企画したもので、留学生に日本の食文化に親しんでもらうとともに、地域との交流を深めることを目的として行われました。
　大きなまな板と生地が用意され、６班に分かれた留学生たちは、専用の棒で生地を薄くのばし、そば切り包丁で３ミリ幅のめんにしました。
　ドイツやスリランカなど１３カ国から来日した留学生たちにとっては、もちろん初体験。「日本人でもなかなか経験できないことを経験させていただいた。」ととても好評でした。

実行委員会委員長の松本修さん
「『そば打ち体験』は、『留学生に日本文化を理解してもらいたい』、『地域との交流を通じて開かれた大学であることをＰＲしたい』という大学側の思いと、『留学生センターとの交流により大学側に親しまれることで、地域の活性化とイメージアップを図りたい』という商店街の思いが一致して実現したイベントでした。」